最近很想吃意面,但附近的西餐厅关张了。在超市买了简易版意面,自己又加了好多配料,做成豪华版意面。
用料
清净意面一人份 | 份 |
西红柿 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
西兰花 | 1朵 |
虾 | 4只 |
小米辣 | 4个 |
黄油 | 一小块 |
花生油 | 涂满锅底 |
口蘑 | 8个 |
豪华意面一人食的做法
备菜。西红柿切块,胡萝卜切片,西兰花焯水切块,小米辣切丁。
意面下水煮熟,捞出备用。
虾在无油的锅里煎一下,煎至两面发红,切下虾头,剥开虾壳,取出虾仁,去除虾线。虾仁单独放,虾头用来煎虾油。
锅里倒入油,滑入一块黄油,将虾头和虾壳丢进去煎一会。油温高时再依次放入西红柿,胡萝卜,小米辣,蘑菇。加一碗水小火慢炖至西红柿煮化。
倒入意面酱。我用的是清净园已经配好的酱。搅拌一下,盖上锅盖,再煮2分钟。
快出锅时放入炒好水的西兰花和虾仁。虾仁变色后,可以盛出。