要说最好吃最简单又暖胃的饭食,疙瘩汤肯定有一席之地,尤其是撸完串喝完大酒之后,来碗疙瘩汤胃才觉得妥帖
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 50克(一小米杯) |
蔬菜 | 依个人喜好 |
疙瘩疙瘩汤的做法
两个番茄切块锅中放油炒出汁,番茄汤是疙瘩汤的灵魂,所以番茄我一般都会用两个打底
加水煮沸多煮一会儿熬出番茄汁,我是为了营养均衡多加了香菇和金针菇,这个其实不用加的
蒸米用的那个小量杯,一小量杯面粉大概40-50克,放3:1分量的水,用筷子画圈搅拌搅成这种絮状,撒进煮沸的番茄汤里
那些没成絮的干面粉也一起倒锅里,这样汤就会变得浓浓的,依喜好加蔬菜碎,最后一个鸡蛋打散加入,关火点几滴香油,刚出锅的疙瘩汤很烫小心烫到哦