Bruno轻食机买来很久了,一直都只是用三明治烤盘,鲷鱼烧的烤盘一直没用,今天拿出来试试。下面是的用量是四个鲷鱼烧的量。
用料
蛋糕粉 | 65克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 一丢丢 |
牛奶 | 70-80ml(视鸡蛋大小适当调整) |
红豆馅 | 适量 |
芝士 | 1片 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
轻食机版鲷鱼烧的做法
鸡蛋打散先加入70ml牛奶混匀,接着称65g蛋糕粉过筛,再加入适量泡打粉,搅匀至无颗粒感,过筛。
取适量蜜红豆于锅中(我是买的现成的蜜红豆,甜的过分了),加适量纯牛奶,小火慢煮,并把红豆碾碎,加入一片芝士,不停翻动,红豆和芝士完全融合在一起后关火,将馅料均匀分成四分,调整成适当长度的条条状,馅料就准备好了。
BRUNO轻食机预热三分钟,先倒入不到烤盘模具一半量的面糊,放入馅料,然后再加一点马苏里拉芝士,再倒入面糊盖住馅料,填满模具。盖上轻食机烤3分钟左右。想要颜色深一点可以再多烤几十秒(但是不要超过四分钟,会焦的!)。
鲷鱼烧一定要现烤现吃!不然外表皮就不脆了,也没什么拉丝效果了!