很喜欢吃各种腌制的小菜,特别是白萝卜,因为它的制作方法特别简单,今天把腌制“秘方”😜拿出来和你们分享,希望喜欢美食的你们也会喜欢☺
用料
萝卜 | 1根(净重约1300克) |
盐 | 15克 |
白砂糖 | 250克(喜甜可多放) |
干辣椒 | 3个(喜辣可多放) |
白醋 | 一汤勺(喜酸可多放) |
甜脆可口的腌白萝卜的做法
取白萝卜一根(这根净重1300克),削皮洗净,切成条或片,倒入盐拌匀,腌制十五分钟,然后将萝卜条加水冲洗一遍。
之后倒入大碗中,加糖,干辣椒,白醋,搅拌均匀。
这时将白萝卜倒入容器中,加过滤水或纯净水没过白萝卜,腌制入味(需时两天以上,切的越薄,越快入味)
小贴士
喜欢入味些的厨友可以多放点调味料或等三天后再吃😊