用料
白萝卜 | 一根 |
糖 | 两勺 |
盐 | 一小勺 |
生抽 | 三勺 |
醋 | 两勺 |
蚝油 | 一小勺 |
酸辣爽口的甜脆白萝卜的做法
白萝卜一根。
洗净去皮。
对半切开
然后切成大概一元硬币薄厚的片。
切好后里面加两大勺糖
搅拌均匀,等三十分钟之后白萝卜杀出水分之后,把水倒掉。
小米辣切段备用
蒜切片
混合
放糖,醋,盐,生抽,蚝油搅拌均匀即可食用,冰箱冷藏腌制一晚口感更加!开胃的小菜就做好了,快快享用吧!
小贴士
白萝卜如果生吃,不处理的话会有很大的臭萝卜味。用糖腌过后既可以保持白萝卜的爽脆口感,又可以消除萝卜的臭气味儿。
腌萝卜最好是时间长一点,能出水多一些,这样最后放调料的时候不会再杀出太多水。
调好的汤汁至少要能没过萝卜一半。
此菜谱里腌萝卜片的用糖量没有计入菜谱内。