《古露露的幸福蔬食物语》里推荐了一道北海道牛奶锅，其实蛮好奇会是什么滋味，刚好处在减肥期，吃吃这个增加幸福感，炒香的洋葱和牛奶的组合汤头很甜呢，感觉很像喝西式浓汤。
单人份。
不减肥的可以试试Joanna的海鲜奶油锅，菜谱在最下面，不过分量很大。
烹饪方法应该是一样的……反正我是照着Joanna的做的。
用料
| 牛奶（减肥可选低脂or脱脂） | 1盒（250ml） |
| 蘑菇 | （我用蟹味菇，书中是香菇） |
| 西红柿 | 半个 |
| 西兰花 | 小朵 |
| 洋葱 | 切末切条随意 |
| 小葱段 | |
| 豆芽 | |
| 油 | 少许 |
| 盐、胡椒 | |
| 一切你想加的食材（玉米、香菇、蔬菜丸、豆皮等） |
北海道牛奶锅（奶素） 附Joanna海鲜奶油锅的做法
一点油加热，炒洋葱末和小葱段。
![北海道牛奶锅（奶素） 附Joanna海鲜奶油锅的做法步骤图 第2张]( "北海道牛奶锅（奶素） 附Joanna海鲜奶油锅的做法步骤图 第2张")
倒入牛奶，小火煮8分钟。
加入其余食材。
煮沸加入盐和胡椒调味即可。
![北海道牛奶锅（奶素） 附Joanna海鲜奶油锅的做法步骤图 第3张]( "北海道牛奶锅（奶素） 附Joanna海鲜奶油锅的做法步骤图 第3张")
【Joanna的海鲜奶油锅】
![北海道牛奶锅（奶素） 附Joanna海鲜奶油锅的做法步骤图 第4张]( "北海道牛奶锅（奶素） 附Joanna海鲜奶油锅的做法步骤图 第4张")
牛油（1汤匙）于锅中中火融化，加入切丝的洋葱（1/2颗）和切断的蒜苗（1根）炒香。加入白酒（1/8杯）收至半干。
鸡胸肉（1块）和玉米（1根）切成块加入，倒入鲜奶（2000ml）转小火煮约8分钟
香菇（5颗）切十字放入，再依序放入花椰菜（1/2朵）、鲜虾（5只）、蛤蜊（5只）和花枝（1/2只）。
煮滚后加入盐和黑胡椒调味，起锅。
小贴士
1.洋葱彻底炒熟会很甜！
2.为了白色汤底，不要加入胡萝卜、南瓜这一类会染色的蔬菜。