用料
| 三黄鸡 | 2只 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 味精 | 2茶勺 |
| 鸡精 | 1茶勺 |
| 胡椒粉 | 0.5茶勺 |
| 十三香 | 0.5勺 |
| 糖 | 2茶勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 6个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 干辣椒段 | 10粒 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 耗油 | 2茶勺 |
| 老抽 | 3茶勺 |
| 料酒 | 适量 |
干烧鸡块的做法
缓化好备用
![干烧鸡块的做法步骤图，干烧鸡块怎么做好吃 第2张]( "干烧鸡块的做法步骤图，干烧鸡块怎么做好吃 第2张")
把鸡切成小块
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将鸡肉切成大小均匀的块，清洗干净，控干水份备用，无需腌制
![干烧鸡块的做法步骤图，干烧鸡块怎么做好吃 第4张]( "干烧鸡块的做法步骤图，干烧鸡块怎么做好吃 第4张")
炒鸡肉，锅烧热放入姜片蒜末爆香，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡肉炒干水份，炒出鸡肉香味，下耗油，老抽，料酒，炒均匀加水，烧开后下盐，味精，鸡精，胡椒粉，十三香，十三香，糖，桂皮八角，辣椒段，小伙焖熟
![干烧鸡块的做法步骤图，干烧鸡块怎么做好吃 第5张]( "干烧鸡块的做法步骤图，干烧鸡块怎么做好吃 第5张")
鸡肉熟了以后大伙收汁
![干烧鸡块的做法步骤图，干烧鸡块怎么做好吃 第6张]( "干烧鸡块的做法步骤图，干烧鸡块怎么做好吃 第6张")
放入青红尖椒菱形块，明少许色拉油出锅
![干烧鸡块的做法步骤图，干烧鸡块怎么做好吃 第7张]( "干烧鸡块的做法步骤图，干烧鸡块怎么做好吃 第7张")
出锅后，色泽艳丽，香味十足
![干烧鸡块的做法步骤图，干烧鸡块怎么做好吃 第8张]( "干烧鸡块的做法步骤图，干烧鸡块怎么做好吃 第8张")
