空余时熬上一大碗香喷喷的猪油,炒菜时加一点特别香。还有猪油炒饭、做蛋黄酥、月饼都可以用到
买了四斤多的肉、熬了三斤的油
用料
肥肉 | 克 |
清水 | 克 |
盐 | 克 |
熬一碗香喷喷的猪油的做法
带皮的猪肉。呃...好油腻
放入锅中、加入一碗清水
中火翻炒,防止粘锅。小心油星哦
五分钟左右油就吱吱冒泡了
看看这油的颜色、很清亮吧、火不能太大哦
油熬好后把油渣过滤分开,我这个油稍微晚了两分钟出锅、感觉过了一点
金灿灿香喷喷的猪油渣、洒一点盐、吃起来味道太赞了。还吃到了小时候的味道
小贴士
油凝固变白可以盖好储存、要吃的时候拿勺子舀一勺就好了