家常鸡肉猪肉2:1香菇丸子做法，鸡肉猪肉2:1香菇丸子食谱与做法

这两天休息做丸子，今天做的鸡肉猪肉2:1，参考几个方子，📝记录一下自用。最近减脂，都用的瘦肉，丸子并不是很香，比昨天做的牛肉丸子弹。一共做了145个丸子。胡椒味较重，下次要减少1克白胡椒了。有点咸，下次要减3克盐。

用料  

鸡肉猪肉2:1香菇丸子的做法  

1. 香菇提前泡发，打成粒。500克猪肉和500克鸡肉，加200克冰水，打成泥。500克鸡肉打成粒。加入全部调料，搅拌发粘。

2. 水微开下锅。

3. 浮起捞出。