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用料
『荤』爆炒龙虾尾的做法
虾尾解冻/洗净/控干,葱/姜/蒜 切碎,香菜切段
☞锅倒底油(稍多些),放葱/姜/蒜,干辣椒4个,花椒半勺,炒香☞放入虾尾,翻炒1分钟,放入蒜蓉辣酱5勺,翻炒2分钟,放入香菜段,翻炒30秒,出锅
🐡大火快炒
小贴士
虾尾由于都是冰冻的,买680克量,冰化后只有400克