这个是个热饮,家里剩了些茉莉花,还有老妈买的雪梨,就奇思妙想的试试新特色,茉莉和雪梨搭配,没想到口感超级小清新。原来一直是下厨房里的潜水员,第一次写菜谱,大家就随便感受一下吧~(╯3╰)
用料
茉莉花 | 十五朵 |
雪梨 | 一个 |
冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
茉莉雪梨的做法
先将梨带皮洗干净,然后去皮和梨芯,备用;梨切块。
锅里加水,水烧热后(锅壁边和底部有些小泡泡,不是全烧开那种)放入茉莉花。
等花散开,有香气时,放入梨芯梨皮梨块。
小火煮,一直让它保持冒泡不开的火力,等汤汁有点微黄色时,加入冰糖,口感依据个人喜好。
冰糖融化成糖水,捞出梨芯和梨皮就可以关火享用了。
小贴士
1.我是按着三个人的分量弄的,刚刚好。
2.茉莉花是花茶,不是茶叶的品种。茉莉花放多了,味道会很浓郁。
3.梨皮和梨芯有让汤水着色的作用。
4.我觉得温热的时候喝比放凉了好喝,那个味道很清新。