营养美味的素菜之王——香菇炒油菜
用料
油菜 | 200克 |
香菇 | 100克 |
大葱 | 4cm |
蒜 | 2瓣 |
鸡精 | 1克 |
香油 | 2滴 |
盐 | 4克 |
糖 | 1克 |
淀粉 | 6克 |
营养美味的素菜之王——香菇炒油菜的做法
准备香菇油菜300克 比例为1:2
葱姜切末,油菜对半切开,香菇切成片
焯3分钟:清水大火烧开,放香菇焯好捞出沥干,再放油菜,焯一下,迅速捞出控水
调味料:盐、白糖、鸡精、水淀粉调匀(具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见)
热锅下油至冒烟,下葱蒜,爆香
放油菜、香菇炒匀
加调料汁,熬汁勾芡
淋香油,拌匀出锅在调味宝APP上可以对食材重量称重,让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量,会导致口感有出入,建议使用调味宝智能调味机,调味机可以最大10KG食材称重,让食材与调料的配比精确到克,让你做的每一道菜都堪比大厨)