一道很普通的家常菜
用料
| 河虾 | 500克 |
| 油 | 适量克 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜子 | 3 |
| 干辣椒 | 7个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 味精 | 适量克 |
| 葱段 | 3颗 |
在家教你做爆炒香辣河虾，想不好吃都难的做法
新鲜活河虾洗净备用
![在家教你做爆炒香辣河虾，想不好吃都难的做法步骤图 第2张]( "在家教你做爆炒香辣河虾，想不好吃都难的做法步骤图 第2张")
热锅下油，（油可以多倒点）下姜蒜爆香下一勺郫县豆瓣酱和干辣椒之后倒虾翻炒
![在家教你做爆炒香辣河虾，想不好吃都难的做法步骤图 第3张]( "在家教你做爆炒香辣河虾，想不好吃都难的做法步骤图 第3张")
倒虾炒直全部泛红加老酒，生抽，耗油，白糖，少许清水开大火收汁，带汤烧制浓稠是加入味精葱段翻炒几下就可以出锅了
![在家教你做爆炒香辣河虾，想不好吃都难的做法步骤图 第4张]( "在家教你做爆炒香辣河虾，想不好吃都难的做法步骤图 第4张")
装盘出锅
![在家教你做爆炒香辣河虾，想不好吃都难的做法步骤图 第5张]( "在家教你做爆炒香辣河虾，想不好吃都难的做法步骤图 第5张")
小贴士
郫县豆瓣酱本身就已经很咸了之后可以不加盐，具体根据自己口味来放，一般这种重口味的菜油要多倒点炒起来才香才好吃