家常土豆泥拌茄子 东北版做法,土豆泥拌茄子 东北版食谱与做法

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土豆泥拌茄子 东北版的做法步骤图

用料  

土豆
紫茄子
鸡蛋
大酱
大葱
大蒜
油香菜

土豆泥拌茄子 东北版的做法  

  1. 鸡蛋酱做法:热锅下油 然后大酱炒香 之后把蛋液到里。然后翻炒 出锅前撒上葱末就好了,

    土豆泥拌茄子 东北版的做法步骤图 第2张
  2. 凉拌拌茄子做法:选嫩一点的紫茄子 和土豆一起上锅熟 然后土豆压泥。蒸熟的茄子撕成条,放葱丝和香菜段 最好加点蒜末 放入鸡蛋酱。拌匀 上桌,要和刚出锅的米一起吃。那种感觉 无法形容,鸡蛋酱多放点油 那样拌出来才好吃。喜欢吃辣 就放点辣椒

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  3. 我用的是这个牌子的大酱做的鸡蛋酱

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