鸡蛋虾仁炒豆芽 家常独家做法，独家食谱与做法

用料  

鸡蛋虾仁炒豆芽独家的做法  

1. 豆芽头尾用中间部位，焯水捞起备用。
   虾仁放盐和料酒腌制片刻清水冲洗沥干水分待用。
   

2. 点火热锅倒入油，热油后关中火倒入虾仁翻炒片刻，再倒入蛋和豆芽翻炒，要一手拿铲子一手拿筷子同时翻炒至熟，关火装盆即可。

小贴士

豆芽焯水是关键，时间不要过长会使豆芽软了失去水分，会影响口感。