排骨做法千千万 今天就来个蒜蓉排骨解解馋～我们做健康又美味的排骨
用料
| 排骨 | 500克 |
| 蒜末 | 多一些 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 味极鲜酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜末 | 适量 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 食用油 | 一点点 |
好嫩的蒜香排骨啊的做法
材料都备好开工 生排骨切块洗干净冷水浸泡下 也可以加些淀粉抓一抓洗一下 这个原理是能吸附油脂和血沫比较容易干净 用水冲干净用厨房纸擦干
然后放入很多蒜末 .（蒜末多少依个人口味）姜汁或姜末也可以 然后加入2勺蚝油 味极鲜酱油适量 一点点老抽 小半勺白糖 一点盐 白胡椒粉（多一点点可以提鲜 ）适量食用油 再加淀粉揉一揉 变粘粘的就可以了 保鲜膜包起来冷藏个2小时左右（或者更久）入味
感觉差不多入味了然后拿出来把那些蒜拿掉 然后锅里放油 等油七八分热了这个样子放进去炸一遍 （慢慢放 不然油溅出来有点危险）捞出 等油温高了再复炸一遍就可以了 装盘 撒点白芝麻装饰下 哇 太香了吧太有颜值了吧 ……下期给你们讲边上这个美味的小炒肉的故事～不说了快给我一碗米饭🍚
![好嫩的蒜香排骨啊的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "好嫩的蒜香排骨啊的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
炸的时候一定要小心 慢慢放 不然容易烫伤哦 如若很不幸烫伤了记得立马用冷水反复冲洗伤口10来分钟 （这样不留疤好的快）然后涂点红霉素药膏或者烫伤膏 或者就医