家常简易干捞云吞面（附云吞、高汤做法）做法，简易干捞云吞面（附云吞、高汤做法）食谱与做法

想吃云吞面，自己动手做。不难，花点饿，就可以吃上。在荷兰，我只好用超市卖的干面条，方便、味道不错。用冷冻的云吞皮包自己调的肉馅，再加上老火汤，周末在家简简单单吃。
手工云吞面：
马来西亚腌青辣椒：

用料  

简易干捞云吞面（附云吞、高汤做法）的做法  

1. 先煮老火汤。汆烫猪骨，洗净后放入锅中加入清水，煮滚后加入姜、葱（可免）、红枣慢火煲至少3小时。用盐调味即可。

2. 有点懒惰，用机器打碎猪肉、香菇和黑木耳。

3. 肉末+姜蒜+香菇+黑木耳拌匀，再放入调味料拌匀，最后放入葱拌匀后加入淀粉搅拌均匀即可。

4. 包云吞。根据自己喜好包入馅料。我包一半多肉馅，另一半少肉馅。

5. 烧开一锅水，水开后下云吞，根据云吞的大小煮10-15分钟左右，熟后捞出，过冷河（保持柔软弹性）。汆烫青菜至熟。

6. 水开后下面团，沥干加入调味料拌匀即可。

7. 腌青辣椒请看我的食谱。在海外可以吃到云吞干捞面实在太幸福。