家常再次光盘！土豆炒肉片！做法，再次光盘！土豆炒肉片！食谱与做法

说实话我以前没试过土豆跟肉片炒，家里正好有土豆，我男朋友说可以跟肉一起炒，我就来试试看了，结果超级好吃！！

用料  

再次光盘！土豆炒肉片！的做法  

1. 土豆洗净去皮，对半切开，切成薄片

2. 泡一下去除表面淀粉

3. 锅里烧水，水开下土豆片，焯烫30秒捞出

4. 五花肉切成片，锅擦干，直接下肉片，煸炒至微焦出油，加蒜片和姜片，再加生抽和蚝油。（这边因为切猪肉手油不好拍照，不过做法也不难）

5. 加土豆翻炒几下

6. 加盐、鸡精、十三香，翻炒均匀

7. 可以先关火，接下来要切青椒，也可以提前切好直接下锅。

8. 教大家一个切青椒块特别方便快手的办法。青椒去梗，对半劈开

9. 这样上一刀

10. 下一刀，三下五除二青椒就切好了

11. 下入锅中，开大火继续翻炒

12. 青椒熟得快，差不多30秒左右就差不多了

13. 装盘！猪肉煸过了所以一点都不腻！超级香！

小贴士

1.煸肉的时候小火，火大了肉就焦了
2.炒的时候推荐中大火，时间不能久，不然土豆就会变烂了，脆脆的更爽口更好吃！
3.十三香可以不加，这里是调味的，加了更有味