又是一个凉秋，一家人围坐在一起吃一锅暖暖的炖汤，幸福不过如此。
用料
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 十三香 | 1勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 大白菜 | 适量 |
| 冻豆腐 | 1块 |
| 玉米 | 1根 |
| 金针菇 | 1把 |
| 火腿 | 1根 |
| 蚝油 | 1勺 |
冬天就需要这一锅温暖的做法
新鲜瘦肉切成小条，准备炸酥肉
![冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第2张]( "冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第2张")
瘦肉中加入生抽，盐，蚝油，生姜沫，葱沫，十三香搅拌均匀后打入一个鸡蛋，加入淀粉后搅拌均匀。淀粉不用太多，大概如图这样不要太干
![冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第3张]( "冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第3张")
油热后用筷子一个个加入锅中，下完后改大火炸30秒左右后改小伙
![冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第4张]( "冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第4张")
炸至金黄色后就可以出锅
![冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第5张]( "冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第5张")
白菜心洗净，冻豆腐解冻
![冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第6张]( "冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第6张")
金针菇，火腿和豆腐切好备用
![冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第7张]( "冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第7张")
锅中水开依次放入玉米，冻豆腐煮开后加入其他食材，开大火炖
![冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第8张]( "冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第8张")
白菜炖软后加盐，鸡精，小葱调味出锅
![冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第9张]( "冬天就需要这一锅温暖的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
炸酥肉的时候可以放入花椒粒，酥肉更香，家里有孩子所以没加；