用料
白萝卜 | 3根 |
羊骨 | 2斤 |
水 | 克(主要看自己的锅有多大) |
姜 | 1块大姜切成几段 |
红枣 | 适量 |
干鱼翅(文中的干贝) | 适量 |
枸杞 | 适量 |
盐 | 适量 |
白萝卜炖羊骨汤的做法
把羊骨切成小块,用清水冲洗干净,放入装有水的锅中煲开
水煮开,让骨头去掉些血水
白萝卜去皮,把萝卜横切成不规则块状
骨头去血水后倒入冷水中过冷
然后准备一个炖锅,放入材料:干贝、红枣、枸杞、羊骨、萝卜块、姜块
材料放好后,用事先煲好的热水倒入炖锅中。注意:前提是锅是热的话,一定要热水倒入,不可以用冷水,不然炖锅热胀冷缩会裂开!
最后文火炖3个小时即可!