萝卜炖羊排的做法和图解 好吃的萝卜炖羊排家常做法

冬天来了，偶尔炖锅羊排汤，暖暖身体

用料  

萝卜炖羊排的做法  

1.   先用冷水泡羊排，十分钟，泡出血水后，洗一下，再倒入凉水泡十分钟

2. 第二次泡好之后，倒掉血水，然后放入料酒、生姜蒜、盐，腌半个小时

3. 白萝卜去皮，滚刀切块。玉米切成小段。香菇提前泡好，泡发之后，每个切成两块。拍点蒜、生姜，和藤椒放一起

4. 冷水下锅羊排，放入大葱，等水煮起来之后，捞起羊排，沥干水分

5. 烧油（如果有猪油最好用猪油，我没有，就用的菜籽油），油热之后，放入提前准备好的生姜蒜、藤椒、辣椒，再放点白糖、料酒、胡椒，一起炒，炒到肉有点变色，就可以倒入开水

6. 开水倒入适量，放入红枣、枸杞、香菇、盐、胡椒适量，盐味稍微大点，水煮了一会儿就放白萝卜、玉米。炖半个小时，香喷喷的羊排汤就出锅了

小贴士

生姜要比大蒜多点，胡椒可以多放一点。如果有党参、当归，可以一起炖。起锅放点香菜或者葱会更香