一下就已经到了小暑节气,天气热适合多吃冬瓜,清凉又去火,冬瓜味淡加上火腿提味,正好综合了火腿咸味,很下饭的一道菜。
用料
冬瓜 | 适量 |
火腿肉 | 一小块 |
料酒 | 2克 |
糖 | 2克 |
青椒 | 半个 |
原汁原味的火腿冬瓜球的做法
用挖球器挖出形状(我挖的不好😂)
火腿蒸熟后加入冬瓜球大火蒸5分钟
取出蒸好的冬瓜球入盘内,冬瓜水待用
青椒切末用油爆香
加入火腿末
加入上面的冬瓜水
加入水淀粉煮开勾芡
浇在冬瓜上即可
小贴士
1.火腿蒸制时侯加点白糖味道更加鲜美
2.冬瓜水不要丢弃,原汁原味