我不知道我这个做法是不是叫酸汤面，因为我一直都是这么做的，结果好像跟酸汤面很像，什么叫法都可以吧，好吃才是硬道理！
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱（大葱也可） | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 挂面 | 1把 |
简单快手好吃挂面汤的做法
西红柿洗净去皮
![简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第2张]( "简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第2张")
切成小片儿
![简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第3张]( "简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第3张")
小碗里混合生抽，醋，盐，小葱，香油
![简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第4张]( "简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第4张")
鸡蛋打散，不用搅得太散
![简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第5张]( "简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第5张")
锅中加适量油烧热后倒入西红柿，炒碎，多炒一会儿
![简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第6张]( "简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第6张")
加入适量水（刚开始水要一点一点的加，这样更有利于西红柿出红汤），烧开，下挂面
![简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第7张]( "简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第7张")
面条煮好后，把火关到最小，水微微冒泡就可以，把蛋液慢慢流进锅中，这时候不要搅动，等鸡蛋凝固以后，再搅动！
![简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第8张]( "简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第8张")
关火，把调好的汁倒进去，搅匀，就可以啦！酸酸的，非常开胃爽口，不用菜都可以配着吃馒头哦！
![简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第9张]( "简单快手好吃挂面汤的做法步骤图 第9张")
小贴士
不喜欢把鸡蛋打散的话，可以做荷包蛋！
西红柿一定要炒烂，这样汤才会是漂亮的红色！关了火，再放料汁就可以，尝一下，调整咸淡，我经常做，一般调出来的料汁都是正好的！