清明去老公老家回来的时候带了些老公外公外婆种的蒜台,蒜台老了要剥掉外面的几层吃里面嫩的,下面的蒜还小的,想着小蒜放着炒菜的话这边潮放不住会发霉可惜了,毕竟是自家种的,就想到了泡醋用了,和女儿一起完成的,刚好锻炼她的动手能力,很棒!🤗🤗🤗🤗🤗
用料
容器 | 玻璃瓶(提前洗干净,开水过一下控干水分) |
蒜 | 容器三分之二的量 |
醋 | 米醋,陈醋,白醋均可 |
醋泡蒜的做法
剥好的蒜台和蒜
把蒜硬的那头切掉,1干净,2好入味(切好的图片忘记拍了,这张凑数)
我用的米醋
蒜先放进玻璃瓶,喜欢蒜味浓点就多放点蒜,然后倒醋没过蒜,或者直接倒满。(我泡了一瓶蒜切两头的,一瓶留了个小尾巴的😄)
贴上标签写上日期,等半个月就可以用了。 蘸饺子吃,凉拌菜都是很美味的。
再加一步就是泡的期间要打开放放气再盖上,视频是泡的第二天。
小贴士
1.天气热的情况下做好放冰箱保存 2.喜欢酸甜味的朋友们可以加适量的白砂糖