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肉丸吃完了,今天去买了5斤多的肉,3斤做五香卷,2斤做肉丸。
用料
香菇肉丸的做法
前腿肉切小块,放绞肉机,加入盐,鸡精,淀粉,冰块,水搅碎。
加入搅碎好的香菇,沿着一个方向,搅拌均匀,然后搅打上劲。这样肉丸才会Q弹。
虎口挤出肉丸,放入温水中定型,然后中小火煮至肉丸浮起来。
香菇肉丸做好啦。