海氏745新机到手,尝试第二次就成功出手套膜了!还是比较满意这个机子的!虽然不喜欢它的铝合金面勾,和塑料机身。。。 待我玩好烘焙我还是想要入个博世~~
此方是准备做早餐包的!
【】有厨友说说明书上讲和面用1-2档,为了机子使用寿命长,那你可以用2档,但是时间肯定是要延长的,根据面的状态适当增加时间。谢谢!
用料
面包粉 | 180g |
奶粉 | 10g |
盐 | 1-2g |
糖 | 30g |
酵母 | 5g |
温水 | 83g |
全蛋液 | 22g |
黄油 | 23g |
海氏厨师机745揉出手套膜的做法
将酵母倒入温水(不超过35度)搅匀,静置待用。黄油也切小块,软化待用。
将面粉,糖,盐,奶粉导入盆中,将1的酵母水倒入,稍微用筷子和一下,然后将蛋液倒入!
安装好厨师机,开始工作啦!1档5分钟,3档10分钟。 然后让机子休息一下,这个时候将面团中间弄个洞,将软化的黄油放进去,包住~ 最后再开机 1档2分钟,4档7分钟!
小贴士
注意,水可以不要一次倒完~ 留一点点视面团成团后的情况再慢慢加入。