笋干毛豆桃胶汤的做法步骤,笋干毛豆桃胶汤怎么做最好吃

广东人吃的甜品，浙江人总喜欢烧成咸口的菜，用来配米饭。
绿笋干收了，毛豆米是这个节令菜，一碗菜多汤少的咸口桃胶是属于夏天的一道特殊咸汤。

用料  

笋干毛豆桃胶汤的做法  

1. 桃胶、绿笋干泡发，毛豆剥成豆米。我早上起床热水泡桃胶，四个小时之后变大了洗干净

2. 泡好的笋干切小段，桃胶洗干净沥干，咸肉片切好

3. 锅内一点油，先炒下毛豆，去掉豆腥味，盛出

4. 倒入笋干、咸肉，翻炒至肉发白

5. 加入一碗汤的开水，倒入桃胶，大火烧开后转小火半小时

6. 慢慢炖半小时

7. 半小时到了，加入毛豆米，小火再煮20分钟。

8. 20分钟到了，加点鸡精、葱花，搅拌下出锅

9. 开吃吧

小贴士

不用再放盐了，咸肉和笋干都是有咸味的。
桃胶煮50分钟已经够了，但不会糖水里那种出胶的。