什菌瓜汤的做法和图解 好吃的什菌瓜汤家常做法

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸（度娘说的，我没那么好文化）😬
这道既是菜也是汤，省功夫，一锅熟，除了菌菇之外，有肉有瓜有蛋，营养均衡之余，色彩丰富，小孩子也欢喜

用料  

什菌瓜汤的做法  

1. 准备材料，菇去根（用了四种菇，其中一种我知叫鸡腿菇，其他懒去查名字，反正喜欢什么菇都可以啦）厚的切薄，大的切小，鸡蛋打散，丝瓜去表皮切块，红萝卜切片，猪肉碎是早上做肠粉用剩的，你们切片也可以，姜切片蒜捣碎

2. 小量油，爆香蒜碎，下肉碎炒熟

3. 倒入洗干净，沥干水份的什菌炒至软身

4. 加姜片加适量开水，煮开后关小火，盖锅盖煮一会，大概十分钟吧

5. 隔壁菇在煮，在旁边煎鸡蛋，炒红萝卜（萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化）括号里的是度娘说的

6. 煮了相当时间之后，放入丝瓜

7. 丝瓜差不多熟，放红萝卜，大火一分钟足够

8. 最后放鸡蛋，熄火，加盐，开吃（加鸡精粉，加葱，随你喜好调味，但我家里没有葱没有鸡精粉，什么都没有了）