老公很爱吃马家拉面,但是也不能总出去吃,我就研制的这个蔬菜烩面,因为我不会和面所以买的现成面条!
用料
面条 | 半斤 |
猪肉 | 适量切成肉丁 |
午餐肉 | 6片切成薄片 |
菠菜 | 6根切成段 |
墨鱼丸 | 6个切成片 |
豆角 | 6个竖切成条状 |
酱油 | |
料酒 | |
大喜大 | |
食用盐 | |
鸡精粉 |
蔬菜烩面的做法
首先在第一个锅里倒入水烧开,把面条放入内煮熟
这时我们来做面条卤,在第二个锅里倒入少许的油,待油烧开放入肉丁炒几下,倒入少许料酒,倒入豆角炒几下,放入酱油,牛肉粉,鸡精粉,倒入适量水放点盐等待沸腾!
这是面条应该熟了,如果你爱吃劲道的就八分熟!捞出来放入凉水里投投,这时卤子汤应该开了,放入午餐肉,墨鱼丸,菠菜扒拉几下出锅!
最后将面条放入碗里,倒入卤子,摆盘。清淡可口的蔬菜烩面就完成了!
小贴士
唯一注意的就是面条一定不要先捞出来,必须放入凉水里一会再捞出来,不然容易黏在一起。东北话教训坨