用料
嘎巴虾 | 1斤 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
干辣椒 | 6个 |
盐 | 半勺 |
醋 | 2勺 |
蒜 | 6瓣 |
糖 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
青椒 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 20粒 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
食用油 | 3勺 |
麻辣嘎巴虾的做法
配料如下,剥皮切好~
第一波下锅的料是这些配料
第二波是虾,要洗净
热锅后,加3大勺油,加入配菜炸香。我觉得炸好之后,也就是香香的油,可以把他们捞出去了,如果喜欢这些,留着也可以。但是洋葱炖烂了有点丑,影响美观。
放虾进去,炒。红了调味儿。盐,糖,酱油,醋,料酒,耗油,搅拌均匀即可。味道自己尝着放。均匀了加青椒进去,炒一下就可以出锅了。
下酒小菜。不喜欢生拌,这种吃法也不错~