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用料
自制版简易麻辣烫的做法
葱姜蒜麻椒花椒爆锅,小火,一定要把麻椒辣椒的精华汲取出来;
滤掉渣子后,加入郫县豆瓣酱,芝麻酱稍微一炒;加入水把酱汁调的均匀一些;加入适量牛奶,我比较喜欢柔和一些的味道所以加了一包;如果觉得底锅淡加一点点盐;
把提前焯水的所有食材按照厚熟=》先熟的顺序放进锅里,煮一会让滋味进去。
装碗后,加醋加麻油,可以点缀香菜葱花。