夏日炎炎,来一点柠檬鸡爪储存在冰箱,随时解嘴巴之寂寞😜
用料
姜 | 3片 |
陈醋 | 1勺 |
小米椒 | 2个 |
柠檬 | 半个 |
酱油 | 2大勺 |
麻油 | 1大勺 |
糖 | 1大勺 |
鸡爪 | 14只 |
蒜 | 6-8瓣 |
百香果 | 1个 |
香菜 | 3-5根 |
夏日🍋柠檬鸡爪的做法
鸡爪去指甲,破半。冷水加鸡爪煮开后,关火加冷水洗净。
再用一锅清水,加几片姜,也可加多一点料酒跟鸡爪同煮。水煮开后,煮5-8分钟,如果喜欢吃软一点的鸡爪可以多煮一会。
鸡爪煮后,放入冰水过一遍,捞出备用。
煮鸡爪的同时,可以准备调料。挖出百香果,柠檬切片,香菜、蒜头、辣椒剁碎,
将配料放入容器,加一大勺白糖,两大勺酱油100ml,一大勺香油50ml,一勺陈醋。白糖:酱油:陈醋:香油的比例是1:2:0.8:1,如果喜欢吃酸,醋也可以是1。
最后加入鸡爪拌匀。
放几片柠檬,铺上保鲜膜,放入冰箱。
随时随地,从冰箱取出,开动咯~