小美版～红烧肉的做法步骤,小美版～红烧肉怎么做最好吃

红烧肉，是中国传统菜肴的代表作之一，也是无数中国人喜爱的一道美食。一块红烧肉入口，将藏在其中肥美的油脂吮吸走，留下一股肉的香味在唇齿之间，久久不能散去。

用料  

小美版～红烧肉的做法  

1. 肉建议切大块，放入网篮水末过食材，设置5分钟/50度/速度4.5进行恒温清洗（冬天建议放温水）结束后把肉冲洗干净备用。

2. 清空主锅，把肉、25克生抽，25克老抽，50克冰糖，50克料酒，10克生姜放入主锅，盖上锅盖及量杯，先设置30分钟/100度/反转小勺。（如果是黑猪肉建议40分钟）

3. 结束后再设置10分钟/V/反转小勺，移开量杯盖进行收汁即可。

4. 40分钟完成的红烧肉，汤汁粘稠。

5. 香喷喷的一盘无油无水的红烧肉上桌全部秒杀光。

6. 不吃红烧肉的人也会吃上二块以上，不信试一下就知道😁

小贴士

另外还有一种做法：把肉和上面调料放进主锅加250克水，盖上锅盖设置45分钟/V/反转小勺即可出锅。