自己在家做甜甜圈,快来试试吧。自己做更放心,做不好不要怪菜谱……
用料
鸡蛋(大的) | 1个 |
盐 | 3克 |
高筋面粉 | 210克 |
低筋面粉 | 30克 |
玉米油(用来炸甜甜圈) | |
黄油 | 28克 |
奶粉 | 适量 |
砂糖 | 50克 |
清水 | 70-77克 |
自制甜甜圈丨新手友好系列丨的做法
除盐和黄油以外,所有材料揉8分,加入黄油和盐,黄油溶化揉均匀,盖上保鲜膜发酵至约两倍大。〈判断:手指粘粉,戳洞,不塌不回缩〉
分小球,40-50克一个,随便。
压成饼状,用手指戳一个小洞。
上锅炸,好了~
小贴士
温馨提示:必须要无色无味的油,玉米油橄榄油葡萄籽油,花生油太串味了。