大理石般的香草梦的做法步骤,大理石般的香草梦怎么做最好吃

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大理石般的香草梦的做法步骤图,怎么做好吃

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用料  

香草荚 1个
全脂牛奶(包括少量用于搅拌的部分) 100毫升
蛋黄 1个
奶油 100克
糖粉 100克
可可 100毫升

大理石般的香草梦的做法  

  1. 刮开香草荚,在锅里加入香草荚果肉和大部分全脂牛奶,快速煮沸。然后用文火煮5分钟,放置冷却。

  2. 将1个蛋黄放入剩余的全脂牛奶中,搅拌,然后将蛋黄牛奶的混合物也倒入香草牛奶锅中。

  3. 将100克奶油打到起泡。把一半奶油和50克糖粉拌入香草牛奶锅中。

  4. 另一半奶油和50克糖粉拌入100毫升冷可可中,冷藏可可混合物。

  5. 在冰模里装入锅中混合过的香草牛奶,将冰模放在冷冻层中。

  6. 1个小时后,再覆上可可混合物,同时用叉子画出大理石花纹。插入冰棒棍,继续冷冻4个小时。

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