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一晚上低温慢煮让这块5厘米厚的tri-tip香嫩入味
用料
sous vide 低温慢煮tri-tip的做法
tri-tip就是Sirloin底下的三角尖牛排
低温慢煮机设置56度,达到温度后放入用BBQ酱料腌好并密封好的tri-tip,低温慢煮7小时
取出肉切片,顶上掉下来的一丝一丝的肉可以用来做卷饼吃
午餐便当早上起来捞出来切片就好
小贴士
吃厌了海盐黑胡椒,换换酱料腌制会有不同的效果