家常袁豆豆～鸡蛋灌饼（一次成功）做法，袁豆豆～鸡蛋灌饼（一次成功）食谱与做法

重点是:开水和面

用料  

袁豆豆～鸡蛋灌饼（一次成功）的做法  

1. 面粉，盐混合

2. 倒入开水搅拌成面絮

3. 揉成面团

4. 盖上保鲜膜，醒半小时

5. 做油酥
   面粉放碗里

6. 倒入烧热的油，搅拌
   油酥不要太稀，太稀擀面皮时容易跑出来

7. 做好的油酥

8. 醒好的面取一小块
   擀成椭圆形

9. 均匀涂抹油酥

10. 对折，卷起来

11. 立起来

12. 用手压下去

13. 擀成薄片
    锅里放油
    放入面饼
    小火
    慢慢的面皮就鼓起来
    

14. 中间弄破
    倒入鸡蛋

15. 过一会儿
    翻个儿

16. 多翻几次
    很快鸡蛋就熟了

17. 表皮也酥脆了

18. 起锅

19. 沫甜面酱

20. 均匀一点

21. 放入青菜

22. 对折

23. 开造吧