鸭腿菌菇汤的做法和图解 好吃的鸭腿菌菇汤家常做法

用料  

鸭腿菌菇汤的做法  

1. 鸭腿切块，注意会血肉四溅，带好围裙
   姜切片，3~5片
   葱切段或打结

2. 鸭腿冷水焯，水沸之后鸭腿冷水里洗净

3. 鸭腿放进锅中，姜片、葱、料酒、盐放入，冷水要多一点，小火煮一小时

4. 菌菇冷水里焯好洗净，（焯的时候可以放点盐），沥干备用

5. 一小时后，尝一下味道，放入一点点生抽，根据味道选择加盐加水，菌菇和枸杞放入，小火再煮20分钟左右

6. 完成

小贴士

记得尝味道，我放盐放不准就一直喝，喝到味道准。
水一定要多，但不要太多太多。
喜欢什么菌菇就放什么。