进入4月天,天气渐热,鲜银耳也适合制作成冷饮甜品哦,赶紧动起手来自己做做吧!鲜银耳有美容养颜、润肺止咳、增加免疫力等功效,营养价值也很高,这次和新鲜的芒果搭配,不知会碰撞出何种火花呢!来,让我们接着往下看哦!
用料
芒果 | 1只(大芒果) |
西米 | 50g |
椰汁 | 1罐 |
椰奶粉 | 15g |
全脂牛奶 | 25g |
鲜银耳 | 50g |
黄冰糖 | 少许(根据自己口味) |
芒果【鲜银耳】椰汁西米露的做法
鲜银耳摘成小朵,锅里放水煮沸,然后鲜银耳下锅,煮3-5分钟,捞起放凉水里降温备用;这里我选用的是【四朵金花】的有机鲜银耳,做给家里老人、小朋友吃就很放心;
取1L左右的水,把西米直接放锅里和水一起煮开,煮沸后,观察西米的状态,煮到差不多只剩一小点白色,然后关火,盖锅盖焖10分钟左右,主要看到全部成透明为止,用漏网捞出放凉水降温后备用。(煮西米的时候没有拍照片用这个成品图取代哈)
芒果切成如图中的凌形的小块备用;
最后一步就是调制椰汁
1)取1罐椰汁(一般超市里有卖)和全脂鲜奶进行混合调制;这两样必须提前冰镇好;
2)取一点开水将黄冰糖融化,然后将椰奶粉放入杯中和冰糖水一起调匀;
3)将1)和2)混合最后一步,找一个漂亮的容器,西米放最底部,冲入调好的椰汁,进行混合搅拌后,再放入鲜银耳、最后放入芒果;想要摆盘好看一点的话,可以找点装饰物搭配哦!