用料
红豆 | 适量 |
西米露 | 适量 |
芒果 | 1个/半个 |
椰粉 | 2小包 |
蜂蜜 | 6勺 |
冰糖 | 适量 |
红豆椰汁芒果西米露的做法
我用的是大红豆,泡一夜一天,中间换水,用电饭锅按煮饭键,煮三次,水要多点,太少泡不到。煮一次用水就好,第二次下冰糖适量,第三次半熟就好,下蜂蜜,熟了后,红豆水倒掉,剩下红豆,倒入蜂蜜,随你口味,喜欢甜就倒多点,不喜欢就少点,搅拌,放冰箱冻,先冷藏,在拿出来搅拌,在冷藏,一天,不吃就隔天就放急冻,能吃很久。这样叫蜜豆了。煮红豆熟后,不用闷,直接打开就好,这样三次比较快。
先把水煮熟,倒入西米露,大火煮15~20分钟,边煮边搅拌,关掉火,闷20分钟,等西米露变大,变大后捞起来洗下冷水,洗后捞起来,放冰箱保鲜。
椰子粉去淘宝买,春光牌子,纯的,不甜哦,喜欢甜,加冰糖,最好买包装的,不要买铁罐的。
下两包椰子粉,冰糖,用水调出来是这样哦,很香,椰浆我不喜欢,味道好差
芒果大家都会切了吧,这就不用教了,切一小块就好。
倒入芒果,红豆,西米露,最后椰汁。
红豆椰汁芒果西米露。完美