薄荷叶滚汤,清凉润喉,此汤成本不高,口感极好✔️巨好喝👍试一次就爱上了❤️
用料
薄荷叶 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
瘦肉 | 50克 |
姜 | 1片 |
生粉 | 半茶匙 |
生抽 | 半茶匙 |
盐 | 3克 |
食用油 | 2茶匙 |
开水 | 350克 |
清凉薄荷叶汤的做法
新鲜薄荷两小把,梗不要,摘出叶子部分,用清水➕一小撮面粉调成面粉水浸泡15分钟,然后清洗干净,沥干水份备用。瘦肉洗净切薄片加姜丝,盐,生抽,生粉,食用油,抓匀腌制10分钟备用。
锅中倒入食用油,油温六成热时打入一个鸡蛋,煎熟后注入开水,加入姜丝,盖盖煮3分钟,再放入腌好的肉片,继续煮一分钟,然后放入洗净的薄荷叶,放入半茶匙盐,煮开后再煮30秒熄火即可。