自己慢慢摸索,从失败中研究,虽然丑了点,好歹家人不嫌弃。
用料
我的丑粽子的做法
买了干的,老贵了,下次还是买新鲜的香味浓一点,又便宜。
泡了几个小时,用帕子从根部到尖部一擦就干净了。新鲜的粽叶要煮一下。
滤干水份。
用剪刀剪去两头,剪去硬的老根部免得一包就破。
糯米泡了一两个个小时,时间长了就碎了。
煮粽叶,让它柔软不容易破。
将一片叶子裹成锥形,根部在里面是它比较硬,包的时候就不用裹很多次而破了。
在裹一次,成又细又长的两成了,而且上面留出的叶子不因为太长难得处理。
加一小勺糯米(舀少一点是为了插尖部),用筷子插紧,然后舀两小勺再插紧,一直装满。
我的丑粽。😃