用料
低筋面粉 | 300克 |
红糖 | 100克 |
热水 | 200克 |
红枣碎 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
酵母 | 3克 |
我的丑丑红糖发糕的做法
准备好低筋面粉,红枣碎,红糖水,活酵母。
红糖100克用200克热水冲开,变成温水后加入酵母,搅拌至酵母溶解将红糖水倒入面粉中
搅拌均匀成面糊
醒发
加入红枣碎搅拌均匀
再次醒发好后,加入红枣碎上锅蒸。冷水上锅,开锅后蒸20分钟即可
焖五分钟出锅,掰开看一下,还是蛮不错的!
就是卖相一般般,不过好吃哦!
小贴士
做发糕的面糊不要太稀,具体加多少水可以自己感觉,不然蒸出来会发黏