家里没有青菜，饭做好了，汤也煲好了，就来个土豆丝，重点是够快呀！
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用料
| 土豆 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
开胃下饭的醋溜土豆丝的做法
土豆削皮切丝，最好用刨丝刀又快又好看，家里找不着刨丝刀了，就手工切凑合吃吧😄
![开胃下饭的醋溜土豆丝的做法步骤图 第2张]( "开胃下饭的醋溜土豆丝的做法步骤图 第2张")
切好的土豆丝浸水里，土豆淀粉丰富，这样过水炒起来没有那么粘
![开胃下饭的醋溜土豆丝的做法步骤图 第3张]( "开胃下饭的醋溜土豆丝的做法步骤图 第3张")
热锅下油、蒜瓣，加入土豆丝翻炒一会儿，加入陈醋（白醋也行，按个人喜好），上碟前加盐调味即可。饭馆里的醋溜土豆丝一般还会加点辣椒，白糖等，铭妈觉得简单已经美味，在家就吃得清单些。
![开胃下饭的醋溜土豆丝的做法步骤图 第4张]( "开胃下饭的醋溜土豆丝的做法步骤图 第4张")
几分钟就搞定的醋溜土豆丝，孩子们吃得可开心了！
![开胃下饭的醋溜土豆丝的做法步骤图 第5张]( "开胃下饭的醋溜土豆丝的做法步骤图 第5张")
小贴士
黄肉土豆好吃些，土豆丝过一边清水再下锅炒