煮羊汤烹饪方法，正宗的煮羊汤怎么做

用料  

煮羊汤的做法  

1. 
   把骨头和肉用水泡上，睡觉前换换水再泡着
   1、凉水(水盖住骨头和肉即可)羊骨头下锅煮，水沸腾后下羊肉，撇去浮末，不用急，慢慢撇，撇干净,越干净汤越鲜越香;
   2、改中小火，定个闹钟一个半小时后，用筷子扎扎肉透不透?如果不透再煮一会儿(我又增加了20分钟透过了)，如果透了肉捞出来，此时已经满屋飘香了
   3、此时改小火，汤里搁5粒花椒、八角2片、3片姜、2段葱，盖着锅盖继续熬，半个小时后即可享用了；如果你不急住喝，继续小火煨住；
   4、肋条肉逆丝儿切片，肥瘦比例搭配好，芫荽切碎、葱白切碎，放碗里码好，根据碗大小，分别放入适量盐、味精、白胡椒面儿，沏热汤，泡锅盔，杖辣椒
   

2. 煮烩面