潮汕家庭戈饭的做法步骤,潮汕家庭戈饭怎么做最好吃

用料  

潮汕家庭戈饭的做法  

1. 把切好的芋头铺在洗好的米饭上，加入一点油盐，开煮

2. 起锅，加入少量油，倒入松籽仁翻炒至上色，盛上松籽仁，加入一点点盐搅拌。

3. 往锅里的油加入猪肉翻炒，稍微变色就加入洗过水的冬菜跟豆豉，下一小把葱蒜芫荽，炒熟盛起。

4. 下少许油，倒入用盐腌制好的虾，翻炒，加一点点酱油，翻炒熟盛起。

5. 把锅洗干净，加一点油，倒入切丝或者切小块的红萝卜，加一点点盐，炒熟，盛起

6. 把葱蒜芫荽九层塔全部倒入翻，加一点点盐，简单炒下盛起。

7. 把盛起的菜全部倒入锅里，无需加油，把蒸好的芋头饭倒入混炒，注意是开小火，慢慢混炒，注意不要粘锅。炒好就可以。

小贴士

除了最后混炒是小火，其他都是中火。