准备好所有的食材:番茄,土豆,胡萝卜都切块,洋葱切片。锅里烧开水,加入几片姜片2勺料酒,放入肥牛卷烫变色捞出备用。
另起锅,油热加入胡萝卜,中小火炒出红油,加西红柿炒出汤汁再加土豆翻炒,最后加入洋葱。(同时,用一个砂锅,里面加入水在另一边把水烧开)把炒好的菜放入砂锅盖上盖子,小火煮15一20分钟左右。
拿筷子戳一下胡萝卜和土豆,确认熟了,加入番茄酱:(番茄酱没有不放也可以,也很好吃😄)盐:冰糖:黑胡椒粉:调味,(调料可以按照自己的口味适当加减)然后下烫过的肥牛卷,最后撒上葱花或者青大蒜出锅。(先调味再加入肥牛卷,可以防止肥牛卷煮的太久而口感不好。)