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冬天 就该吃点热乎的
用料
西红柿肥牛汤的做法
西红柿去皮
西红柿放油煸炒 直至炒出红油!做这个动作之前,先把肥牛飞水(开水中放料酒去腥),焯好的肥牛在用开水涮一遍!
下午西葫芦片 继续煸炒 后续再放土豆片儿,放入少许糖、生抽、黄豆酱油!
加入开水(绕锅边)加入事先焯过水的香菇(口蘑)都可以、加入嫩豆腐,大火煮开,加盐🧂,这么一锅至少四小勺
放入提前焯过水的金针菇 再煮一分钟,放入肥牛,煮一分钟,出锅前放入香菜提味儿
我老妈对我的做的这一锅赞不绝口
冬天来这么一大碗 热气腾腾🍲