喷香的姜葱鸡煲的做法步骤,喷香的姜葱鸡煲怎么做最好吃

咸香味美的鸡块，裹上葱姜味的油脂，让口腔充满鸡味与葱香，非常干饭哦~

用料  

喷香的姜葱鸡煲的做法  

1. 1.1 姜切厚片
   1.2 蒜瓣拍扁
   1.3 大葱切粗粒
   1.4 取一小块姜制成姜汁
   1.5 红葱头一切二

2. 洋葱切块

3. 鸡斩小件，擦干水分。接着进行腌制：姜拍烂切碎，放一汤匙生抽、一茶匙老抽（起调色作用，可要可不要）、一茶匙生粉、半茶匙盐、一汤匙广东米酒适量一起抓匀，腌十几二十分钟入味。

4. 酱汁:半汤匙柱候酱、半汤匙蚝油、三汤匙生抽、一汤匙米醋、少许老抽、一茶匙白糖、一茶匙胡椒粉还有灵魂---大约一汤匙姜汁，搅拌均匀，备用。

5. 起锅宽油，油温四成热，下料头中火煸香，煸至葱白金黄。

6. 下鸡块，转大火，翻炒大约五分钟，鸡肉水分炒干，表面焦褐色。

7. 倒入碗汁，翻炒均匀，加入一茶匙盐提味。

8. 另起一砂锅，将炒锅的油倒些到砂锅。然后下洋葱与半茶匙盐，翻炒一分钟。

9. 倒入鸡块，铺上一小把红葱头，盖上锅盖，沿着锅盖淋一圈米酒，接着中小火焖两三分钟即可关火。

小贴士

1，鸡肉可以选择：鸡翅根、鸡腿、仔公鸡
2，吃完肉后，可以加入适量开水和鸡精，调好味后，放入提前过水的粉丝，放入搅拌静置一分钟吸汁。