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幺舅说小石斑好吃,买的五十元一斤,但是后来出去外面一家大点的店,大石斑28小石斑36?!
用料
清蒸石斑的做法
材料处理:石斑去鱼鳞、内脏,洗净、鱼身划刀抹盐腌制备用;姜切姜丝;葱切段
要蒸之前,酱油淋鱼身、加姜丝,腌制片刻
锅加开水,放鱼蒸10分钟即可
鱼蒸好,葱段铺在鱼身上,淋热油,把酱油再舀起来重新淋在鱼身上即可出锅。